料理は薬食（やくじき）

料理をする中で「なぜ」を持つ事が料理上手になることだと言います。
なぜ煮詰めるの？」「なぜ塩いれるの？」そのひとつひとつのプロセスの意味を理解してこそ、料理の意味を知ることができます。食は「即生命」です。
教室では、中医学をもとに、自然で、薬に頼らない心を込めた食事をおすすめしています。 食材はスーパーで手に入る身近な食材で 毎月、季節・症状・体質に合わせてメニューは提案しています。